Chef de Partida – New York Bistro
Descripción del empleo
En New York Bistro, restaurante reconocido por su propuesta gastronómica de calidad y ambiente acogedor, buscamos un Chef de Partida responsable, organizado y apasionado por la cocina, que desee formar parte de nuestro equipo culinario.
Tu misión será supervisar y ejecutar la preparación de platos en tu sección asignada, garantizando altos estándares de sabor, presentación, higiene y seguridad alimentaria.
Responsabilidades principales
Preparar, cocinar y presentar los platos de la sección asignada (carnes, pescados, salsas, guarniciones, pastelería, etc.).
Supervisar el buen uso de los insumos, reduciendo mermas y asegurando la calidad del producto.
Coordinar con el Sous Chef y el Chef Ejecutivo para cumplir con los tiempos de servicio.
Mantener el orden, limpieza y correcta manipulación de alimentos en la estación de trabajo.
Revisar inventarios, solicitar insumos y apoyar en el control de costos.
Colaborar en la capacitación y acompañamiento del personal de apoyo en cocina.
Cumplir con las normas de seguridad, higiene y buenas prácticas de manufactura.
Requisitos
Experiencia mínima de 2 años como Chef de Partida o posiciones similares en restaurantes o hoteles de nivel.
Formación técnica o profesional en gastronomía (deseable).
Conocimiento de técnicas culinarias y estandarización de recetas.
Capacidad de liderazgo, organización y trabajo bajo presión.
Disponibilidad para turnos rotativos, fines de semana y festivos.
Ofrecemos
Contrato directo con la empresa.
Remuneración competitiva acorde a la experiencia.
Alimentación durante turno.
Capacitación constante y posibilidad de crecimiento dentro del restaurante.
Excelente ambiente laboral.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Ubicación: New York Bistro