En Don Benítez, estamos en busqueda de un Chef de Cocina con carácter, disciplina y liderazgo genuino para dirigir, coordinar y garantizar la excelencia operativa de nuestras cocinas de alta demanda. Esta posición es ideal para un tecnólogo o profesional con visión gastronómica, capacidad de mando y pasión por los sabores mexicanos auténticos, atención al detalle y excelencia operacional.
Perfil Requerido:
- Formación académica: Tecnólogo certificado en cocina o gastronomía (título requerido).
- Experiencia: Mínimo 5 años de experiencia en cocina o liderando brigadas de cocina en restaurantes con alto volumen de comensales, preferiblemente con experiencia directa en cocina mexicana.
- Liderazgo: Capacidad demostrada para dirigir equipos de trabajo con firmeza, respeto y orientación a resultados. Debe inspirar disciplina operativa y asegurar la calidad constante en cada preparación.
- Conocimientos clave: Estándares de higiene e inocuidad, manejo de inventarios, control de costos, tiempos de servicio, receta estándar, emplatado, términos de cocción, manejo de cuchillos, tipos de cortes, mise en place, BPM, disminución de desperdicios.
¿Qué te ofrecemos?
Salario base: $2.250.000 COP (negociables o a convenir según perfil y experiencia).
Beneficios: Auxilio de transporte, propinas, afiliaciones, prestaciones sociales completas según la ley y beneficios propios de la compañía.
Si sientes que tu talento está a la altura de este reto y deseas ser parte de una marca con identidad, sabor y crecimiento, te invitamos a postularte. En Don Benítez, no buscamos solo un chef: buscamos un líder comprometido con la excelencia, la integridad y honestidad.