Requisitos del cargo:
Buscamos un chef con experiencia comprobada, que combine creatividad, técnica y compromiso. El candidato ideal debe cumplir con los siguientes requisitos:
Requisitos técnicos y experiencia:
Mínimo 1 año de experiencia en cocina caliente (línea de fuego).
Experiencia en repostería y pastelería básica.
Conocimiento en técnicas de cocción: salteado, horneado, sellado, confitado, entre otras.
Habilidad en la manipulación y conservación de alimentos según normas sanitarias.
Capacidad para trabajar bajo presión y cumplir tiempos de servicio.
Manejo adecuado de porcionado y emplatado.
Deseable: conocimientos básicos en cocina internacional y presentación de platos.
Responsabilidades:
Preparar platos del menú siguiendo las recetas y estándares del restaurante.
Colaborar en la planificación de producción diaria.
Apoyar en el desarrollo de nuevas preparaciones o postres.
Mantener limpieza y organización en su estación de trabajo.
Respetar las normas de bioseguridad y manipulación higiénica de alimentos.