Importante empresa solicita Tecnólogo en Gastronomía con dos (2) años de experiencia en el cargo. Salario: Entre 2 a 4 SMLV
Funciones:
-Planificar y elaborar recetas y menús, estimar los costos de los alimentos y mano de obra y tramitar los pedidos de suministros de alimentos. -Supervisar y coordinar las actividades de los cocineros para la preparación y cocción de alimentos en restaurantes, hoteles, hospitales, clubes u otros establecimientos con servicio de alimentos. -Preparar, condimentar y cocinar alimentos especiales y platos complejos. -Supervisar el cumplimiento de estándares de calidad para alimentos, preparación, platos y servicio. Entre otras funciones.
Conocimientos: -Gerencia y administración -Servicio al cliente -Recursos humanos y de personal -Producción y procesamiento -Procesamiento de alimentos -Educación y capacitación -Idioma extranjero -Hotelería, restaurantes y servicios de banquetes
Destrezas: -Comunicación asertiva -Pensamiento crítico -Evaluación y control de actividades -Relaciones interpersonales -Trabajo en equipo -Conciliación -Análisis de control de calidad -Gestión del tiempo -Gestión de recursos de personal