Importante club al norte de Bogotá busca el Capitán de Meseros, clave para coordinar la operación diaria en restaurantes, bares y eventos, garantizando un servicio ágil, cálido y de alto nivel para nuestros socios e invitados.
Un profesional con liderazgo operativo, habilidades interpersonales y enfoque en la mejora continua, capaz de motivar al equipo, resolver situaciones en tiempo real y asegurar el cumplimiento de los más altos estándares de hospitalidad. Obligatorio contar con el carné de Manipulación de Alimentos
Funciones:
-Coordinar la operación de mesas y estaciones de servicio.
-Supervisar el cumplimiento de protocolos y presentación del equipo.
-Asegurar un servicio impecable y atento en todos los puntos de atención.
-Comunicar novedades al equipo y garantizar una operación fluida.
-Establecer turnos para el equipo de trabajo.
-Brindar apoyo en eventos especiales y atención personalizada a socios.
-Realizar operaciones de alistamiento para el servicio de alimentos y bebidas en establecimientos de acuerdo con procedimientos técnicos y estándares.
-Reservar los servicios del establecimiento según protocolos y requerimientos del cliente.
-Recibir a los comensales y acompañar a la mesa o a otras áreas del establecimiento según protocolos de servicios.
-Presentar y asesorar en la selección de alimentos y bebidas al comensal de acuerdo con criterios técnicos y oferta del establecimiento.
-Tomar las órdenes de alimentos y bebidas de los comensales de acuerdo con los protocolos de servicio.
-Servir alimentos y bebidas de acuerdo con órdenes y procedimientos técnicos.
-Terminar preparaciones especiales frente al comensal de acuerdo con técnicas de cocina de comedor.
-Verificar con los comensales la satisfacción y calidad de los alimentos, bebidas y servicio ofrecido según protocolos del establecimiento.
-Presentar la cuenta a los comensales y recibir los pagos de acuerdo con procedimientos técnicos y estándares de servicio.
-Realizar operaciones de limpieza y retiro de los elementos del servicio de alimentos y bebidas en establecimientos de acuerdo con procedimientos técnicos y estándares.
-Supervisar y coordinar actividades de otros meseros según políticas del establecimiento.
-Catar, seleccionar y aconsejar a los clientes la clase de vino que se debe consumir, de acuerdo a los alimentos.
-Desempeñar funciones afines.
Conocimientos:
-Servicio al cliente
-Procesamiento de alimentos
-Manipulación de alimentos
-Hotelería, restaurantes y servicios de banquetes
Formación: Tecnólogo en arreas afines
Experiencia: Mínimo 36 meses
Tipo de Contrato: Indefinido
Horarios: martes a domingo según necesidades por planeación de eventos del club
Modalidad: Presencial
Salario: 2.500 a 3.000Millones
Beneficios de casino, GYM, parqueadero, y beneficio