Importante restaurante- bar internacional busca Barista:
El Barista Líder es responsable de supervisar la operación de la barra de café, garantizando altos estándares de calidad en la preparación de bebidas, atención al cliente y presentación de productos. Además, lidera al equipo de baristas, organiza turnos, entrena personal nuevo y apoya en tareas administrativas relacionadas con inventario, proveedores y cierres de caja.
Responsabilidades Principales:
Operación y Producción:
\t•\tPreparar bebidas de café y otras bebidas con altos estándares de calidad y presentación.
\t•\tControlar el uso adecuado de los insumos y equipos.
\t•\tVerificar que la barra esté limpia, surtida y organizada en todo momento.
\t•\tVelar por el cumplimiento de recetas, gramajes y parámetros establecidos.
Liderazgo y Equipo:
\t•\tSupervisar al equipo de baristas en sus turnos.
\t•\tAsignar tareas diarias y apoyar en la organización de horarios.
\t•\tEntrenar y capacitar al nuevo personal de barra.
\t•\tMotivar al equipo y promover el buen ambiente de trabajo.
Inventario y Recursos:
\t•\tHacer control diario/semanal de insumos de barra.
\t•\tSolicitar pedidos de insumos a tiempo.
\t•\tRegistrar mermas y hacer sugerencias de mejora para reducir desperdicio.
Administración y Reportes:
\t•\tApoyar en los cierres de caja, cuadre diario de ventas de barra y reporte de consumos.
\t•\tLlevar control de ventas por bebida o línea de productos.
\t•\tCoordinar con el administrador necesidades operativas de barra.
Calidad e Higiene:
\t•\tGarantizar que el equipo cumpla las normas de manipulación de alimentos y BPM.
\t•\tAsegurar la limpieza diaria de los equipos y área de trabajo.
\t•\tHacer mantenimiento básico y reporte de fallas de las máquinas.
Atención al cliente y estrategia:
\t•\tOfrecer una atención cálida, rápida y personalizada.
\t•\tDetectar oportunidades de mejora en productos o procesos de servicio.
\t•\tParticipar en estrategias para mejorar ventas y fidelizar clientes.
Requisitos:
Formación:
\t•\ttécnico .
\t•\tCursos o certificaciones en café, barismo, arte latte o afines
\t•\tformación complementaria en servicio al cliente o manejo de equipos.
Experiencia:
\t•\tMínimo 2 años como barista y 1 año liderando equipos o turnos de barra.
Habilidades:
\t•\tLiderazgo y trabajo en equipo.
\t•\tOrganización y manejo del tiempo.
\t•\tBuenas habilidades comunicativas.
\t•\tEnfoque en el cliente.
\t•\tCapacidad para resolver problemas operativos.
Condiciones del Cargo:
Salario negociable de acuerdo con su experiencia laboral y lo que venga devengando en sus anteriores empleos.
\t•\tTipo de contrato: indefinido
\t•\tHorario: rotativo sin horas partidas
\t•\tLugar de trabajo:PASADENA