Misión:
Elaborar los productos de la sección de panadería y repostería, de acuerdo a los procesos y fichas técnicas establecidas por la compañía, para contar diariamente con la línea de productos definida para el almacén o centro de producción con los lineamientos de seguridad alimentaria para garantizar la venta de productos frescos, inocuos y de altísima calidad que generen confianza en los clientes
Funciones principales:
Revisar la ficha técnica de los productos para asegurar su calidad
Alistar la materia prima necesaria para garantizar la disponibilidad en la elaboración de los productos
Revisar la programación de la producción para confirmar las necesidades que requiere el almacén respecto al surtido real Empacar, marcar y surtir los productos para garantizar la disponibilidad de estos para el cliente
Asesorar e impulsar los productos al cliente para activar las ventas
Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene personal, las buenas prácticas de manufactura, y su lugar de trabajo para asegurar la calidad de los productos
Registrar diariamente las averías en una planilla para garantizar confiabilidad en los resultados finales del inventario
Realizar el inventario diario y mensual de la materia prima y producto terminado para asegurar la disponibilidad de los productos en el lineal
Conocer el manejo de pedidos de materia prima y suministros para asegurar permanencia de estos y lograr surtido del producto final
Ejecutar las funciones relacionadas con el manejo del cuidado ambiental
Turnos rotativos de 8 horas de domingo a domingo con un día compensatorio entre semana.