Claro, aquí tienes un Manual de Funciones para una persona que atiende el bar, maneja la caja y realiza funciones administrativas. Puedes adaptarlo según el nombre del cargo y el contexto de tu negocio:
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MANUAL DE FUNCIONES
Nombre del Cargo: Auxiliar Integral de Bar y Administración
Área: Operativa - Administrativa
Jornada: Tiempo completo / Parcial (ajustable)
Reporta a: Administrador General / Gerente
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OBJETIVO DEL CARGO:
Garantizar una atención eficiente y amable en el área del bar, una correcta gestión de la caja registradora y el cumplimiento oportuno de funciones administrativas, contribuyendo al buen funcionamiento del establecimiento y a la satisfacción del cliente.
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FUNCIONES ESPECÍFICAS
1. Atención del Bar
Preparar y servir bebidas alcohólicas y no alcohólicas según recetas y estándares del establecimiento.
Mantener el área del bar limpia, ordenada y abastecida.
Verificar la calidad de los insumos y reportar necesidades de reposición.
Atender amablemente a los clientes, tomar pedidos y resolver dudas o inquietudes.
Controlar el inventario de licores y bebidas semanalmente.
2. Manejo de Caja
Registrar todas las ventas en el sistema de facturación o punto de venta (POS).
Manejar ingresos en efectivo, tarjetas y otras formas de pago de manera responsable.
Realizar arqueos de caja al inicio y final del turno.
Elaborar informes diarios de ventas y entregarlos a administración.
Reportar cualquier inconsistencia en los valores o el sistema.
3. Funciones Administrativas
Apoyar en la elaboración de informes contables básicos y registro de gastos menores.
Diligenciar formatos administrativos como control de inventario, entradas y salidas.
Coordinar pedidos a proveedores en conjunto con la administración.
Apoyar en la actualización de bases de datos de clientes, proveedores y personal.
Participar en reuniones operativas y proponer mejoras en procesos.
REQUISITOS DEL CARGO
Bachiller con conocimientos en servicio al cliente y manejo de caja.
Deseable: curso de manipulación de alimentos y/o coctelería.
Experiencia mínima de 1 año en cargos similares.
Habilidades: responsabilidad, honestidad, comunicación asertiva, orientación al cliente, trabajo bajo presion