Encargado de garantizar el cumplimiento de estándares de Calidad e inocuidad en todas las etapas del proceso, mediante la realización de análisis fisicoquímicos y sensoriales en las líneas productivas; siguiendo los protocolos y planes de calidad establecidos.
RESPONSABILIDADES
· Realizar análisis fisicoquímicos y sensoriales a materias primas, producto en proceso, producto terminado, material de empaque e insumos con el fin de verificar cumplimiento de los estándares de calidad internos.
· Liberar y/o rechazar la leche cruda, según análisis fisicoquímicos y sensoriales.
· Liberar, retener y/o rechazar productos en proceso, terminados o materias primas, insumos y material de empaque de acuerdo con la conformidad de este.
· Ejecutar los planes de muestreo microbiológicos (cuando se requiera), fisicoquímicos y de vida útil establecidos.
Formación académica: Tecnología en Alimentos
Experiencia: 6 meses en cargos relacionados
Horario: Turnos rotativos
Contrato: Indefinido