Funciones generales
•Recibir y dar la bienvenida a los clientes, acompañarlos a su mesa y entregar la carta.
•Asesorar al cliente en la elección de platos y bebidas, brindando información sobre ingredientes, porciones, maridajes y recomendaciones del chef.
•Tomar los pedidos de alimentos y bebidas de forma precisa y transmitirlos al área de cocina y barra mediante el sistema POS.
•Servir los productos siguiendo los protocolos de presentación establecidos.
•Verificar el orden, limpieza y montaje adecuado de las mesas antes, durante y después del servicio.
•Controlar que los pedidos se entreguen en los tiempos estipulados y con la calidad esperada.
•Atender solicitudes o quejas de los clientes con cortesía y reportarlas de inmediato al administrador o jefe de sala.
•Revisar el correcto cobro de las cuentas, procesar pagos y emitir facturas.
•Participar en la limpieza y organización de las áreas de servicio, incluyendo estaciones, bandejas y utensilios.
•Cumplir con las normas de higiene, seguridad alimentaria y presentación personal.
•Colaborar con el equipo de cocina, barra y administración para garantizar un flujo de servicio eficiente.
•Conocer y promover las promociones, eventos y productos especiales del restaurante.
•Participar en capacitaciones periódicas de servicio, etiqueta, vinos y manipulación de alimentos.
•Ejecutar tareas de cajero, incluyendo el registro de ventas, control de cuentas, manejo de medios de pago, realización de cierres, asegurando exactitud, transparencia y cumplimiento de los procedimientos administrativos del restaurante.Recibir y despachar pedidos de domicilio contra la solicitud
•Abrir restaurante y/o cierre según el horario establecido
•Revisar en los cierres la seguridad de llaves, ventanas y demás.
•Revisar el estado de las aplicaciones de pedidos que se trabajen.
•Diligenciar y validar las conciliaciones de pago (Pos y real) para lo métodos de pago.
•Revisar las novedades presentadas en los cuadres de caja.
•Validar y visar facturas de proveedores dependiendo de los productos que se recepcionen.
•Recepción, tramite y entrega de reservas.
•Asumir funciones operativas de barra cuando sea requerido, apoyando en la preparación, montaje y despacho de bebidas, así como en la limpieza, organización y reposición de insumos, garantizando la continuidad del servicio.
•Mantener los radios en buenas condiciones y cargados para los fines de semana o momentos de alto tráfico.
•las demás que le sean asignadas por el jefe inmediato y administrador.
Excelente actitud de servicio y comunicación con el cliente
Presentación personal impecable
deseable manejo de caja