Cargo: Auxiliar de Parrilla - Planchero.
Restaurante: La Birria del gordo
Lugar de trabajo: Calle 80.
¿Qué ofrecemos? Salario Total $ 2.000.000 Dividido en:
Salario base: $1.423.500
Bono no prestacional fijo: $ 200.000
Auxilio de transporte: $ 200.000
Propinas entre $ 200.000 y $ 600.000 quincenales + Prestaciones de ley
Pagos quincenales.
Condiciones laborales:
Contrato por obra o labor, con posibilidad de pasar a indefinido según desempeño.
Turnos rotativos de 8 horas, de domingo a domingo, con un día compensatorio a la semana.
Excelente ambiente de trabajo y oportunidad de crecimiento.
Beneficios adicionales:
Descuentos especiales en comida y bebidas para ti.
Comodín gastronómico una vez a la semana para tu alimentación.
Estabilidad, proyección y pertenecer a una cocina con visión creativa.
Funciones del Cargo:
- Cocinar alimentos en la plancha
- Preparar carnes, hamburguesas, birria, res, etc.
- Controlar los tiempos de cocción para que los alimentos salgan en el punto justo.
- Voltear, sazonar y retirar los productos correctamente.
- Verificar presentación, temperatura y porción adecuada.
- Manejo adecuado de la plancha y utensilios
- Encender, apagar y controlar la temperatura de la plancha.
- Usar espátulas, pinzas y otros utensilios con destreza y seguridad.
- Control de insumos
- Verificar que los ingredientes estén listos para el turno (mise en place).
- Avisar cuando falten insumos o haya productos vencidos o en mal estado.
- Limpieza y mantenimiento del área de trabajo
- Limpiar la plancha regularmente para evitar acumulación de grasa o residuos.
- Mantener el orden en su estación durante y después del servicio.
- Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria
- Usar uniforme limpio, guantes, gorro o red para el cabello.
- Seguir procedimientos para evitar contaminación cruzada.
- Trabajo en equipo y comunicación con el personal
- Escuchar y seguir instrucciones del chef o jefe de cocina.