CASA NUA, empresa ubicada en Medellín, solicita para su equipo de trabajo, personal con experiencia mínima de 1 año para desempeñar el cargo de auxiliar de gastronomía.
Formación académica: Técnico/a o bachiller graduado/a o suspendido/a con formación en gastronomía o cocina.
Funciones específicas:
- Cumplir con las dietas y protocolos nutricionales definidos por el chef y la nutricionista de acuerdo a la necesidad de cada residente.
- Realizar oportunamente la preparación de los alimentos que se requieren para cada servicio de acuerdo a los lineamientos del chef (cortar, pelar, lavar, almacenar, mise en place en general).
- Seguir la lista de preparación de menú de acuerdo a los lineamientos del chef.
- Garantizar la calidad en la preparación de los alimentos, cumpliendo con los protocolos nutricionales, tiempos y buenas prácticas de manipulación.
- Apoyar en el mantenimiento del orden y limpieza en la cocina, asegurando condiciones higiénicas óptimas.
Conocimientos:
- Manipulación de alimentos.
- Etiqueta y protocolo.
- Servicio al cliente.
- Experiencia en servicio gastronómico masivo.
- Preparación de desayunos, postres, ensaladas, cocina colombiana, manejo en términos de cocción y carnes.
Salario: $1.573.950 + auxilio de transporte $200.000 + prestaciones de ley.
Horarios: Domingo a domingo con un día compensatorio a la semana.
Tipo de contrato: Fijo.
Lugar de trabajo: Medellín.