Objetivo del Cargo
Apoyar el proceso de abastecimiento de insumos, materias primas y suministros necesarios para la producción y venta en la panadería y pastelería, garantizando calidad, precios competitivos y entrega oportuna.
Funciones Principales
Recibir y consolidar los requerimientos de compra de las diferentes áreas (producción, ventas, aseo, administración).
Cotizar y comparar precios, calidad y condiciones con diferentes proveedores.
Elaborar órdenes de compra y gestionar su aprobación con el jefe inmediato.
Hacer seguimiento a pedidos y confirmar tiempos de entrega.
Verificar la calidad y cantidad de insumos al momento de la recepción.
Mantener actualizada la base de datos de proveedores y precios.
Revisar inventarios para identificar necesidades de reabastecimiento.
Apoyar en la gestión de devoluciones o cambios cuando el producto recibido no cumpla con los requisitos.
Mantener archivos organizados de facturas, órdenes de compra y cotizaciones.
Cumplir con las políticas de higiene, seguridad y manipulación de alimentos establecidas por la empresa.