-Realizar las requisiciones de pedidos e insumos para garantizar el stock mínimo de inventarios en el PV.
-Realizar preparación de Mise en place, de acuerdo a la instrucción dada por el líder de cocina.
-Realizar todas la preparaciones de acuerdo a las fichas técnicas, bock de recetas definidos por la compañía.
-Realizar los inventarios físicos de menajes y utensilios de cocina todos los lunes
-Realizar el aseo de bodega, mesones, paredes y pisos (incluyendo las escalas) y techo.