Importante empresa del sector de alimentos requiere para su equipo de trabajo Auxiliar de cocina y bodega. Debe contar con mínimo un 1 año en el área y debe tener conocimientos en la bodega.
FUNCIONES:
Preparación de Ingredientes: Lavar, pelar, picar, cortar, medir y mezclar ingredientes para la preparación de alimentos.
Limpieza y Organización: Limpiar áreas de cocina, lavar platos, equipos y utensilios.
Asistencia a Cocineros: Ayudar en tareas de cocina, como lavar, pelar, picar, cortar y preparar ingredientes bajo la supervisión de un chef o cocinero.
Aprovisionamiento: Desempaquetar, alistar, pesar y verificar suministros.
Conservación de Alimentos: Ordenar materias primas y productos en refrigeradores y alacenas.
Manejo de Utensilios: Manejar y mantener utensilios de cocina.
Manejo de Alimentos: Conocer y aplicar las normas de manipulación y conservación de alimentos.
Inventario: Realizar inventarios de insumos y materiales.
Entrega y recepción de turno: Entregar y recibir turnos.
Recepción y Verificación de Mercancías: Recibir, verificar e ingresar documentación y mercancías que se almacenan en la bodega.
Almacenamiento y Control: Almacenar y controlar la mercancía que ingresa, de acuerdo con el código establecido.
Control de Inventario: Realizar inventarios físicos de la bodega.
Funciones:
-Ordenar materias primas, productos e insumos en refrigeradores, alacenas y otras áreas de almacenamiento de acuerdo con protocolos de conservación y manipulación de alimentos y bebidas.
-Lavar vajillas, platos y utensilios de cocina, ponerlos en su lugar y montarlos para ser servidos.
-Limpiar, higienizar y desinfectar equipos, cocinas, plantas, áreas de preparación y servicio de alimentos, de acuerdo con procedimientos técnicos.
-Desempacar, alistar, pesar y verificar suministros, ponerlos en envases y guardarlos en frigoríficos, alacenas y otras zonas de almacenamiento de acuerdo con procedimientos técnicos.
-Clasificar, separar y aprovisionar productos, insumos e ingredientes para la elaboración de alimentos y bebidas, según protocolos de limpieza y desinfección.
-Medir, humedecer y mezclar ingredientes en máquinas mezcladoras, moledoras, tanques, tolvas, entre otros.
-Ayudar a cocineros y chefs en actividades como lavar, pelar, picar, cortar, medir, mezclar, tostar y calentar ingredientes relacionados con la preparación de alimentos.
-Desempeñar funciones afines.
Conocimientos:
-Procesamiento de alimentos
-Manipulación de alimentos
Destrezas:
-Comunicación asertiva
-Relaciones interpersonales
-Trabajo en equipo
-Selección de equipo
-Gestión del tiempo
Formación: Bachiller
Salario:$1.423.500+ Aux transporte mas prestaciones sociales
Contrato: Obra labor
Lugar de Trabajo: Hospital infantil de Medellín