Experiencia Requerida:
\t•\tMínimo 1 año de experiencia en labores similares (restaurantes, comedores industriales, hospitales, ).
\t•\tConocimientos en técnicas de cocina y manipulación de alimentos.
\t•\tDeseable experiencia en cocina caliente, fría y de gran volumen.
Características Personales:
\t•\tAgilidad manual y rapidez en ejecución.
\t•\tOrden y limpieza.
\t•\tAlto sentido de la responsabilidad y cumplimiento de normas.
\t•\tTrabajo en equipo y buena comunicación interpersonal.
\t•\tCapacidad de seguir instrucciones y protocolos.
\t•\tBuen estado físico para estar de pie largos periodos y levantar peso moderado.
Funciones Específicas:
\t•\tApoyar en la preparación de alimentos según recetas y porciones establecidas por el chef o jefe de cocina.
\t•\tRealizar tareas de mise en place: lavar, pelar, cortar y organizar ingredientes.
\t•\tCumplir con los protocolos de higiene, bioseguridad y buenas prácticas de manufactura (BPM).
\t•\tApoyar en el empaque, distribución o servicio de alimentos según sea necesario.
\t•\tInformar cualquier anomalía o daño en equipos a su superior inmediato.
\t•\tEjecutar procesos de cocción, cortes, porcionado y montaje bajo supervisión
\t•\tGarantizar el cumplimiento estricto de BPM y normas de inocuidad
\t•\tLimpiar y desinfectar superficies, utensilios y equipos según protocolos
\t•\tApoyar en el control de inventario de materias primas (pesado, rotulado, rotación)
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