AUXILIAR DE COCINA

Funciones: Apoyo en la Preparación: •Realizar tareas de mise en place, como lavar, pelar y cortar frutas y verduras. •Medir y pesar los ingredientes según las indicaciones de las recetas. •Asistir a los cocineros en la preparación de platos sencillos. Limpieza y Organización: •Mantener la estación de trabajo y los utensilios limpios y organizados en todo momento. •Lavar y desinfectar la vajilla, ollas, sartenes y demás equipo de cocina. •Asegurar que los pisos, paredes y superficies de la cocina estén limpios al final del turno. Gestión de Inventario: •Recibir, almacenar y organizar los productos alimenticios en las bodegas y neveras. •Realizar el control de inventario básico, reportando al Cocinero Primero cualquier falta de insumos. •Asegurar la rotación adecuada de los productos (método FIFO: First In, First Out). Cumplimiento de Normas: •Adherirse estrictamente a las normas de seguridad e higiene alimentaria (BPM – Buenas Prácticas de Manufactura). •Utilizar de forma segura todos los equipos de cocina y reportar cualquier falla. Nivel de Estudio: Bachiller preferiblemente con ursos básicos en gastronomía o manipulación de alimentos. Salario: $1.500.000 Experiencia: No es necesaria una experiencia previa extensa, pero se valora haber trabajado en ambientes similares Tipo de Contrato:Término indefinido Horario Laboral: Turnos rotativos, cumpliendo con la jornada laboral vigente.