Apoyar en la preparación de alimentos según las recetas y estándares de New Mahalo.
Mantener el área de trabajo limpia, ordenada y con los insumos necesarios.
Lavar, pelar, cortar y porcionar alimentos según las indicaciones del chef o cocinero principal.
Colaborar en el montaje de platos y control de porciones.
Cumplir con las normas de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria establecidas por el restaurante.
Verificar la frescura y calidad de los ingredientes antes de su uso.
Apoyar en la recepción y almacenamiento de materias primas.
Participar activamente en la apertura y cierre del área de cocina