La labor principal es dar cumplimiento al ciclo de producción de alimentos, garantizando el cumplimiento de estándares de servicio, calidad y BPM en los diferentes productos ofrecidos en la carta.
Funciones Principales del Cargo:
-Prestar eficiente y oportunamente el servicio de A&B en el área de Restaurante, Cafetería, Room Service y Eventos con el
fin de cumplir con el servicio adecuadamente.
-Conocer la estructura organizacional del Hotel, procedimientos, servicios y estándares de AYB, con el fin de prestar un
servicio adecuado al cliente o huésped.
-Manejar de forma adecuada y oportuna el check list (mise & place y de servicio) con el fin de planificar eficientemente su
trabajo.
-Conocer y aplicar los procesos operacionales de comandas, inventarios, servicio de plaza, produccion y alistamiento de la
mesa, con el fin de que se preste el servicio de manera oportuna.
-Ofrecer y conocer los productos del Hotel en los diferentes ambientes, con el fin de aportar en el cumplimiento de las
expectativas de venta.