Propósito del Cargo:
Apoyar en la preparación, montaje, ensamblaje y empaque de pasabocas y platos árabes bajo los estándares de calidad, higiene y tiempos establecidos por la cocina. Garantizar que los procesos culinarios se realicen de forma eficiente, manteniendo la limpieza y el orden en las estaciones de trabajo.
________________________________________
Funciones Principales:
•\tAsistir en la preparación de ingredientes (corte, lavado, marinado) para platos como quibbes, falafel, shawarma, hummus, empanadas, pasteles, flautas, arroz con almendras, entre otros.
•\tArmar y empacar pasabocas y platos árabes según las comandas de pedidos, siguiendo especificaciones de presentación y calidad.
•\tCapacidad de preparar recetas estándar, freír productos en grandes cantidades, preparaciones en plancha.
•\tMantener su estación limpia, ordenada y abastecida durante todo el turno.
•\tLavar y desinfectar utensilios, superficies y equipos según protocolos de higiene.
•\tSeguir recetas estandarizadas y asegurar la correcta rotación de productos (PEPS).
•\tColaborar con el equipo en el cumplimiento de metas diarias de producción.
•\tRecepción, peso y control de insumos.
•\tLimpieza de la cocina.
•\tInformar oportunamente al chef sobre faltantes de insumos o fallas técnicas.
•\tCumplir con las normas de seguridad alimentaria y manipulación de alimentos.
•\tDemás labores que su jefe directo o dueño de la empresa considere necesarias durante su trabajo en la empresa
________________________________________
Requisitos del Cargo:
•\tEducación básica completa (deseable formación en cocina o manipulación de alimentos).
•\tMínimo 2 años de experiencia en cocinas ocultas, restaurantes o producción de alimentos.
•\tCapacidad para trabajar bajo presión y en espacios reducidos.
•\tActitud colaborativa, puntualidad y compromiso con la calidad.
________________________________________
Condiciones del Cargo:
•\tHorarios rotativos (incluyendo fines de semana y festivos).
•\tUbicación sin atención al público (producción, preparación, ensamblaje, empaque y despacho de alimentos).