FUNCIONES
Atender las instrucciones que de manera particular le imparta el Jefe de Cocina
2. Atender a los clientes con amabilidad y respeto y responder las inquietudes que los clientes manifiesten
3. Recibir los pedidos de insumos, verificando que estén en óptimas condiciones de acuerdo al pedido en cuanto a cantidad y calidad establecidas, verificando lo recibido con la factura correspondiente
4. Realizar la limpieza y alistamiento de alimentos que se requieran, sacando el descarte para determinar el peso neto definitivo para informarlo en la factura de compra correspondiente, la cual debe ser entregada a la jefe del punto de venta
5. Rotular y almacenar los productos de acuerdo a las políticas establecidas y teniendo en cuenta su rotación (método PEPS Primeros en Entrar, Primeras en Salir)
6. Elaborar el Mise and Place y diligenciar el formato de fichas de producción
7. Verificar la pantalla de la comanda de comidas para atender la elaboración oportuna del pedido de mesas e informar cualquier novedad
8. Preparar y emplatar las diferentes preparaciones, bebidas y postres de acuerdo con las fichas técnicas y según orden de pedido del cliente 9. Verificar que las temperaturas del área de cocina se encuentren dentro de los parámetros establecidos 10. Asegurar eficientes tiempos de preparación con el fin de dar un buen servicio al cliente