Picar, cortar, pelar, moler, licuar, cernir frutas, verduras, carnes, leches y derivados, cereales, harinas y leguminosas
Desplumar aves de corral
Desescamar pescado
Mezclar ingredientes
Limpiar, lavar, desinfectar y secar utensilios, menaje, maquinaria y dependencias de cocina
Eliminar la basura
Mantener el área de trabajo limpia, ordenada y en buen estado de conservación
Gestionar el inventario de ingredientes y equipos
Controlar las existencias para garantizar que la cocina esté bien abastecida
Desempaquetar, alistar, pesar y verificar suministros
Clasificar, separar y aprovisionar productos, insumos e ingredientes
Mantener en buen estado de conservación, orden y limpieza el área de trabajo, equipos, herramientas y otros elementos
Utilizar, conservar y mantener correctamente los medios y Equipos de Protección Individual y de seguridad