Apoyar en la preparación de los ingredientes según las recetas e indicaciones del chef o cocinero principal.
Realizar labores de mise en place (alistamiento) antes, durante y después del servicio.
Mantener limpia y ordenada el área de trabajo, los utensilios, equipos y superficies de la cocina.
Cumplir con los procedimientos de manipulación higiénica de alimentos y las normas de seguridad industrial.
Colaborar en el emplatado y despacho de los alimentos durante los servicios.
Recibir, revisar y almacenar insumos, verificando fechas de vencimiento y condiciones de conservación.
Apoyar en el control de desperdicios y aprovechamiento adecuado de los alimentos.
Informar oportunamente sobre necesidades de insumos o fallas en equipos y utensilios.