Estamos en búsqueda de un(a) Auxiliar de Cocina con amplia experiencia en preparación de comida de mar, que cuente con habilidades en cocina fría, salsas, mise en place, plancha y apoyo general de cocina. Este rol es clave para garantizar la calidad y agilidad en la preparación de los platos del restaurante, así como los almuerzos del personal.
Funciones:
Realizar el prealistamiento de ingredientes para cocina fría y caliente.
Apoyar en la elaboración de salsas, cremas, mariscos y mise en place.
Manejar la plancha y las preparaciones básicas de cocina de mar.
Preparar el almuerzo del personal según requerimientos del día.
Ejecutar tareas de aseo y limpieza general de la cocina y sus utensilios (steward).
Cumplir con las instrucciones del jefe inmediato y apoyar en funciones adicionales según necesidad operativa.
Requisitos
Formación: Técnico en cocina o áreas afines.
Experiencia: Mínimo 2 años en cocina, específicamente con comida de mar y cocina fría.
Edad sugerida: 35 años en adelante.
Habilidades clave: Trabajo en equipo, adaptabilidad, cumplimiento de normas, orden y responsabilidad.
Competencias blandas: Recursividad, orientación al servicio, buenas relaciones interpersonales.
Horario laboral:
Lunes a sábado de 8:30 a.m. a 5:30 p.m.
Salario asignado:
Salario mínimo legal mensual vigente (SMLMV) + prestaciones de ley.
Observación importante:
Se valorará especialmente la experiencia previa en restaurantes de mariscos y la capacidad de preparar almuerzos para el personal.