Importante empresa del sector hostelería y servicios requiere para su equipo de trabajo Cocinero/a, con un (1) año de experiencia en funciones relacionadas con el cargo.
Formación académica: Bachiller académico/a.
Requerimientos para el cargo: - Curso de manipulación de alimentos.
Misión del cargo: Cocinar y garantizar los alimentos de acuerdo con el menú programado y las cantidades establecidas, asegurando que los platos cumplan con las exigencias del recetario y satisfagan las necesidades del cliente. Competencias laborales: Comunicación asertiva, responsabilidad y buena presentación personal.
Funciones: - Cocinar y garantizar los alimentos de acuerdo con el menú programado, respetando cantidades y horarios establecidos. - Asegurar que los platos servidos cumplan con las condiciones exigidas por el recetario o minuta establecida. - Mantener la satisfacción del cliente garantizando calidad en los alimentos. -Planear, preparar y cocinar menús completos, platos individuales, especiales, postres y entre otros, según instrucciones, técnicas, tipos y estilos de comida. -Preparar y cocinar menús especiales en hospitales o clínicas para pacientes, según instrucciones del nutricionista o del chef. -Planear menús, determinar tamaño de porciones de alimentos, estimar ingredientes y costos de los alimentos y solicitar suministros. -Operar equipos y herramientas de cocina para la preparación de alimentos. -Inspeccionar y limpiar equipos, herramientas, áreas de servicio y cocina de acuerdo a buenas prácticas sanitarias. -Supervisar a los ayudantes y auxiliares de cocina en la preparación, manejo y calidad de los alimentos. -Desempeñar funciones afines.
Conocimientos: -Servicio al cliente -Producción y procesamiento -Manipulación de alimentos Destrezas: -Escucha activa -Comunicación asertiva
Salario: SMMLV + pago de horas extras + prestaciones legales vigentes.
Tipo de contrato: Término fijo Horario: Lunes a sábado, turnos rotativos. Lugar de trabajo: Medellín