Auxiliar de Calidad
En Nuestra Cocina Artesanal buscamos personas apasionadas por la calidad y la excelencia, que quieran aportar al crecimiento de nuestras marcas Parmessano y Todo Fresa. Estamos en la búsqueda de un/a Inspector/a de Calidad que vele por el cumplimiento normativo y asegure estándares higiénico-sanitarios en nuestros puntos de venta.
Misión del cargo
Garantizar el cumplimiento normativo y reglamentario en el establecimiento gastronómico asignado, alcanzando y manteniendo un perfil higiénico-sanitario favorable que respalde la operación y la experiencia de nuestros invitados.
Funciones principales
•\tDocumentar e implementar programas complementarios de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
•\tCoordinar la logística para la ejecución del plan general del área de calidad.
•\tBrindar capacitaciones continuas al personal de los puntos de venta en temas de higiene, normatividad y buenas prácticas.
•\tRealizar seguimiento y control documental para asegurar el cumplimiento normativo vigente.
•\tVerificar la recepción de materias primas e insumos, garantizando coherencia con remisiones/facturas, temperaturas y atributos de calidad.
•\tHacer seguimiento a inventarios de sustancias químicas y kits de control de agua potable.
•\tEmitir indicadores de gestión y entregar informes según la periodicidad definida.
•\tParticipar activamente en reuniones y capacitaciones programadas.
•\tEjecutar otras actividades relacionadas con su rol, según lo asigne su líder directo.
Perfil requerido
•\tFormación académica: Técnico, tecnólogo o profesional en calidad, procesamiento/control de alimentos o Ingeniería de Alimentos.
•\tConocimientos específicos:
o\tBuenas Prácticas de Manufactura (BPM).
o\tSeguridad y Salud en el Trabajo.
o\tManejo de herramientas ofimáticas (nivel intermedio).
o\tNormatividad: Resolución 2674 de 2013, Resolución 5109 de 2005, Decreto 60 de 2002 (HACCP).
o\tClasificación y disposición de residuos sólidos y líquidos.
•\tExperiencia laboral: mínimo 1 año en cargos relacionados con calidad y alimentos.