Se requiere técnico, tecnólogo o estudiante de mínimo 6 semestre de ingeniería industrial, alimentos o química. Con experiencia en el cargo de auxiliar de mínimo dos años en empresas de fabricación de alimentos.
Esta posición se encargará de:
* Realizar los análisis tanto de materia prima, producto en proceso y producto terminado según lo preestablecido y registrar la toma de datos en el formato correspondiente, validar el cumplimiento de las especificaciones de estos según los datos obtenidos, ya sea a nivel fisicoquímico u organoléptico.
* Verificar la calidad de los productos para liberar los lotes de producción y elaborar los Certificados de Calidad correspondientes a los productos que se despachan.
* Realizar el diligenciamiento oportuno y la revisión de cada uno de los formatos con los que se controlan los parámetros de calidad de los productos.
* Realizar la marcación, almacenamiento y custodia de las muestras de retención de todos los productos, ya sean líquidos y polvos.
* Verificar del cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura B.P.M, en los laboratorios, bodega de almacenamiento y planta de producción, así como de las rutinas de Limpieza y desinfección personal, de equipos, áreas y superficies de acuerdo a lo establecido en el programa de Limpieza y Desinfección.
* Participar activamente de las capacitaciones programadas y contribuir a las capacitaciones a realizar a la parte operativa respecto a los parámetros de calidad de los productos y el cumplimiento de las B.P.M, entre otros.
* Elaborar de Fichas Técnicas, Hojas de Seguridad, cartas y documentos asociados, según los requerimientos de los clientes.