Importante empresa del sector industrias creativas y culturares, entretenimiento y deporte, requiere para su equipo de trabajo bachiller certificado de manipulación de alimentos, para desempeñar el cargo de Auxiliar de Bar, con experiencia mínima de 1 año certificada, con un salario de $ minimo + propinas y beneficios.
Horario: miercoles a domingo, inlcuyendo festivos horario rotativo diurno.
Tipo de contrato: término indefinido. Lugar de trabajo: cajicá.
Funciones a realizar:
1. realizar el aseo del bar
2. apoyar al barman en la realización del control diario de todas las bebidas.
3. apoyar al barman en la realización de requisiciones de insumos de acuerdo a las necesidades y horarios establecidos
4. recoger los pedidos en el almacén. de acuerdo am los días y horarios establecidos
5. apoyar al barman en el alistamiento del mise and place.
6. preparar las bebidas solicitadas por el barman y atender directamente al socio
7. revisar las fechas de vencimiento de los productos y avisar de fechas de vencimiento cortas para dar rotación antes de su vencimiento.
8. prestar un servicio de calidad, amable y eficiente al socio o invitado.
9. apoyar en el diligenciamiento de todos los formatos que se lleven en los diferentes bares del club 10. resolver en primera instancia o definitivamente las quejas de los socios o invitados y reportarlas a la dirección del área 11. verificar el estado de los equipos e instalaciones a su cargo y solicitar el mantenimiento preventivo o correctivo
12. atender y responder los requerimientos y solicitudes del socio o invitado en cuanto a los productos del bar como cocteles, licores y demás bebidas 13. asumir la actividades y responsabilidades del área en ausencia del barman.
14. cerrar el bar y proteger bajo llave todos los artículos a su cargo.
15. garantizar el adecuado manejo del inventario y la materia prima por medio del correcto diligenciamiento de la planilla semanal de registro de movimientos como: traspasos de almacén, bajas si las hay, traspasos a otros ambientes, ventas de productos y conteo físico de los productos a su cargo, dando como resultado el inventario final del día el cual debe ser igual en planilla y en físico.
esta planilla semanal debe ser entregada al área de costos con los respectivos soportes
16. dejar un stock mínimo de las bebidas que tienen rotación durante la mañana, el cual será contado también por el capitán o encargado que este de cierre y firmado en planilla, este stock debe quedar en una nevera bajo llave para que el encargado o capitán del turno de la mañana verifique contra planilla el stock.
17. llegar a su turno y verificar stock vs la venta para determinar si hay faltantes y comunicar a su jefe inmediato o jefe de costos cualquier novedad.