- Gestionar la solicitud de pedidos de materia prima y suministros requeridos por cocina y otras áreas operativas.
- Supervisar la recepción de materia prima, verificando calidad, cantidades y cumplimiento de estándares.
- Administrar las bodegas de suministros, garantizando el control, rotación y almacenamiento adecuado.
- Llevar el registro al día y control de inventarios de insumos, materiales de limpieza y productos de consumo en el sistema.
- Realizar la legalización y archivo de facturas de proveedores, asegurando el cumplimiento de los procedimientos administrativos.
- Apoyar en la coordinación de requerimientos administrativos de las áreas de alojamiento y restaurante.
- Asegurar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en los espacios de almacenamiento y manipulación de insumos.
- Brindar apoyo logístico y operativo en la organización de eventos y actividades internas.
- Mantener la comunicación constante con proveedores y áreas internas para garantizar el flujo adecuado de información.
Competencias Clave
- Orientación al servicio y atención al detalle.
- Enfoque en resultados y eficiencia operativa.
- Habilidades de liderazgo y trabajo colaborativo.
- Comunicación clara y asertiva.
- Adaptación al cambio y actitud proactiva.
- Planeación y organización.