En nuestro hotel buscamos un(a) Analista BPM para unirse al equipo del Sistema de Gestión Integrado. Esta posición es clave para garantizar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en todas las áreas relacionadas con alimentos y bebidas, desde cocina hasta servicios complementarios.
Su rol será supervisar, capacitar y garantizar que las condiciones higiénico-sanitarias cumplan con los estándares legales y de calidad establecidos, previniendo riesgos alimentarios para nuestros clientes internos y externos.
Perfil requerido
Nivel académico: Técnico o tecnólogo en procesamiento y/o manipulación de alimentos, control de calidad de alimentos, SST o sistemas integrados de gestión.
Experiencia: Mínimo 2 años en áreas relacionadas con BPM, inocuidad o seguridad alimentaria.
Conocimientos clave:
BPM (Decreto 3075 de 1997 y Resolución 2674 de 2013)
Control de calidad en alimentos
Auditoría interna HSEQ
Sistemas de gestión SST, Medio Ambiente y Calidad
Deseable: Contar con licencia vigente en SST
Funciones principales
Supervisar condiciones higiénico-sanitarias en restaurantes, comedores, cocina y almacenes.
Verificar cumplimiento de BPM, uso de EPP y normas de manipulación de alimentos.
Realizar y registrar pruebas de cloro, temperatura, pH y condiciones microbiológicas.
Coordinar capacitaciones en BPM y seguridad alimentaria al personal manipulador.
Supervisar control de plagas, limpieza de tanques, dispensadores, máquinas de hielo, entre otros.
Monitorear cumplimiento de programas de calidad, SGI y normativas de la Secretaría de Salud.
Evaluar condiciones de transporte y recepción de alimentos.
Elaborar indicadores de gestión y apoyar visitas de inspección y proveedores.
Competencias requeridas
Liderazgo operativo
Planeación y organización
Orientación al logro y los resultados
Toma de decisiones
Comunicación asertiva
Condiciones laborales
Contrato: A término fijo renovable
Horario: Tiempo completo
Modalidad: Presencial
Salario: $1.720.000 COP
Beneficios
•\tAuxilio de transporte legal vigente
•\tAlmuerzo y onces proporcionados por la empresa
•\tAcceso a Playflow, plataforma de adelanto de nómina
•\t20% de descuento en servicios del hotel
•\tParqueadero disponible
•\tAcompañamiento y formación continua
•\tRegalos y actividades de bienestar para hijos de colaboradores
•\tAmbiente laboral estable y enfocado en el crecimiento profesional
¿Te apasiona asegurar la calidad e inocuidad de los alimentos?
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