Restaurante New York Bistro
Descripción del cargo
En New York Bistro, restaurante reconocido por su propuesta gastronómica y servicio de calidad, buscamos un Administrador de Restaurante dinámico, organizado y con visión de liderazgo. Este cargo es clave para apoyar directamente a la gerencia y supervisar el buen funcionamiento del negocio, tanto en el área administrativa como en la operativa de servicio.
Responsabilidades principales
Gestión Administrativa
Apoyar en la elaboración y control de reportes de ventas, costos e inventarios.
Supervisar facturación, flujo de caja y conciliaciones diarias.
Gestionar compras y relación con proveedores.
Organizar y mantener la documentación administrativa y legal del restaurante.
Controlar y reportar novedades de personal (asistencia, turnos, descansos, vacaciones).
Apoyar en procesos de selección y capacitación del personal.
Gestión Operativa (turnos de servicio)
Liderar la apertura o cierre del restaurante en turnos de noche o brunch/lunch.
Supervisar la correcta ejecución del servicio en sala y cocina.
Coordinar al personal operativo para garantizar un servicio ágil y de calidad.
Asegurar el cumplimiento de protocolos de atención al cliente.
Resolver incidentes en el turno y reportar a gerencia.
Monitorear normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad en el trabajo.
Apoyo a Gerencia
Ser enlace entre el equipo operativo y la gerencia.
Aportar sugerencias para mejorar procesos, control de costos y calidad del servicio.
Preparar informes periódicos de gestión administrativa y operativa.
Requisitos
Técnico, tecnólogo o profesional en Administración de Empresas, Hotelería, Gastronomía o afines.
Experiencia mínima de 2 a 5 años en cargos similares dentro del sector gastronómico o de servicios.
Manejo de herramientas ofimáticas (Trello, Gmail,Word, Excel).
Habilidades de liderazgo, organización y trabajo en equipo.
Disponibilidad para turnos rotativos, fines de semana y festivos.
Ofrecemos
Contrato directo con la empresa.
Remuneración competitiva acorde a la experiencia.
Alimentación durante turno.
Capacitación y posibilidad de crecimiento.
Excelente ambiente laboral.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Ubicación: New York Bistro – [Ciudad]