Supervisar y coordinar al equipo de sala, barra y cocina para asegurar un servicio eficiente.
Organizar turnos, horarios y distribución de tareas del personal.
Monitorear la calidad de los alimentos, presentación de platos y cumplimiento de normas de higiene y seguridad.
Atender y resolver inquietudes o quejas de clientes, buscando soluciones rápidas y satisfactorias.
Controlar inventarios de insumos y realizar pedidos a proveedores según necesidades.
Apoyar en la capacitación continua del personal en servicio, atención y protocolos.
Asegurar el cumplimiento de políticas, procedimientos y estándares de la marca.
Realizar reportes de ventas, costos y desempeño diario a la gerencia.
Coordinar la apertura y cierre del restaurante según los procedimientos establecidos.