Importante empresa solicita Tecnólogo en Administrador de Empresas, Administrador de Hotelería y Turismo con experiencia mínima de dos (2) años de experiencia en el cargo.
Salario: Entre 2 a 4 SMLV
Funciones:
-Planear, organizar, dirigir y controlar las operaciones y procedimientos de establecimientos de servicios de alimentos de acuerdo normativa.
-Planear, disponer y entregar los menús en consulta con los chefs, cocineros y dietistas.
-Mantener y controlar el inventario, almacenamiento y distribución de suministros y provisiones para el servicio de alimentos.
-Planear, organizar y dirigir eventos especiales de acuerdo con servicio contratado.
-Asegurar que las instalaciones de comedor, cocina y almacenamiento de alimentos cumplan con las normas sanitarias y de higiene, sean funcionales y de apariencia adecuada.
-Asegurar el cumplimiento de los reglamentos sobre salud ocupacional y seguridad.
-Negociar con clientes los servicios, la atención o uso de instalaciones para banquetes o recepciones.
-Supervisar y verificar los menús, dietas especiales y la distribución de alimentos a pacientes en hospitales elaborados por los dietistas.
-Coordinar, programar y supervisar el cumplimiento de las actividades y horarios del personal de servicio de alimentos .
-Desempeñar funciones afines.
Conocimientos:
-Gerencia y administración
-Servicio al cliente
-Educación y capacitación
-Hotelería, restaurantes y servicios de banquetes
-Seguridad y salud en el trabajo
-Gestión del tiempo
-Gestión de recursos de personal