Importante empresa solicita Profesional en Administración de Empresas, Hotelería y Turismo, con experiencia mínima de dos (2) años en el cargo y dominio del idioma inglés. Conocimientos: -Gerencia y administración. -Servicio al cliente. -Educación y capacitación. -Hotelería, restaurantes y servicios de banquetes. -Seguridad y salud en el trabajo. -Inglés intermedio o avanzado (indispensable).
Funciones: -Planear, organizar, dirigir y controlar las operaciones y procedimientos de establecimientos de servicios de alimentos, de acuerdo con la normativa vigente. -Planear, disponer y entregar los menús en consulta con chefs, cocineros y dietistas. -Mantener y controlar el inventario, almacenamiento y distribución de suministros y provisiones para el servicio de alimentos. -Planear, organizar y dirigir eventos especiales según el servicio contratado. -Establecer, desarrollar y gestionar los presupuestos, políticas y procedimientos de compra, precios, transacciones financieras, controlar los gastos y garantizar el uso eficiente de los recursos. -Asegurar que las instalaciones de comedor, cocina y almacenamiento cumplan con las normas sanitarias y de higiene, sean funcionales y mantengan una apariencia adecuada. -Garantizar el cumplimiento de los reglamentos sobre salud ocupacional y seguridad. -Negociar con clientes los servicios, la atención o uso de instalaciones para banquetes o recepciones. -Verificar que los alimentos y el servicio cumplan con los requisitos de control de calidad. -Atender reservas, órdenes, sugerencias y consultas de clientes, evaluando su satisfacción con el servicio prestado. -Supervisar y verificar los menús, dietas especiales y la distribución de alimentos a pacientes en hospitales elaborados por los dietistas. -Coordinar, programar y supervisar el cumplimiento de las actividades y horarios del personal de servicio de alimentos. -Planear, dirigir y supervisar la formación, entrenamiento, rendimiento, selección y contratación del personal, velando por el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad según la normativa y políticas de servicio y cocina.
Salario: Entre 2 a 4 SMLV