Empresa del sector de alimentos requiere: ADMINISTRADOR DE RESTAURANTE para Pereira (Cuba)
Código COUC: 12199.
Destrezas: comprensión de lectura, escucha activa, comunicación asertiva, relaciones interpersonales, trabajo en equipo, orientación al servicio, gestión del tiempo, gestión de recursos de personal.
Funciones:
1. Planear, organizar, dirigir y controlar las operaciones y procedimientos de establecimientos de servicios de alimentos de acuerdo normativa.
2. Planear, disponer y entregar los menús en consulta con los chefs, cocineros y dietistas.
3. Mantener y controlar el inventario, almacenamiento y distribución de suministros y provisiones para el servicio de alimentos.
4. Planear, organizar y dirigir eventos especiales de acuerdo con servicio contratado.
5. Asegurar que las instalaciones de comedor, cocina y almacenamiento de alimentos cumplan con las normas sanitarias y de higiene, sean funcionales y de apariencia adecuada.
6. Asegurar el cumplimiento de los reglamentos sobre salud ocupacional y seguridad.
7. Negociar con proveedores el suministro de alimentos y bebidas.
8. Negociar con clientes los servicios, la atención o uso de instalaciones para banquetes o recepciones.
9. Verificar que los alimentos y el servicio cumplan los requisitos de control de calidad.
10. Tomar y atender reservas, órdenes, sugerencias y consultas de clientes, evaluar su satisfacción con el servicio prestado.
11. Coordinar, programar y supervisar el cumplimiento de las actividades y horarios del personal de servicio de alimentos.
11. Planear, dirigir y supervisar la formación, entrenamiento, rendimiento, selección y contratación del personal, hacer que se cumplan las normas de higiene y seguridad según normativa y políticas de servicio y cocina.
Nivel de estudio: profesional en administración de empresas o afines.
Experiencia: 1 año en cargos similares.
Tipo de contrato: término indefinido.
Salario: $2.000.000 + $200.000 auxilio de transporte, con prestaciones de ley + recargo.
Horario: domingo a domingo en turnos rotativos en jornada diurna, con el día compensatorio, cumpliendo con las 44 horas semanales