Importante empresa del sector gastronómico busca incorporar a su equipo un Gerente de Punto y de Experiencias Gastronómicas, responsable de liderar la operación integral del restaurante, garantizando altos estándares de calidad en el servicio, una experiencia memorable para los clientes y una gestión eficiente de recursos.
Funciones clave del cargo:
Planear, organizar, dirigir y controlar la operación del restaurante bajo normativa vigente.
Supervisar el servicio al cliente, asegurando una atención de alta calidad.
Coordinar con el equipo de cocina la elaboración y actualización de los menús.
Gestionar el inventario de alimentos, bebidas e insumos, controlando costos y desperdicios.
Negociar con proveedores para el suministro oportuno y eficiente de productos.
Controlar gastos, establecer precios de productos y manejar el presupuesto del punto.
Asegurar el cumplimiento de normas sanitarias, de salud ocupacional y seguridad en el trabajo.
Supervisar, capacitar y liderar al personal del restaurante, asignando funciones y horarios.
Coordinar y ejecutar eventos gastronómicos especiales.
Gestionar reservas, resolver inquietudes de clientes y evaluar su nivel de satisfacción.
Elaborar informes de gestión para la alta dirección.
Perfil requerido:
Formación: Tecnólogo o profesional en Administración de Empresas, Hotelería, Gastronomía, Turismo, Mercadeo o carreras afines.
Experiencia mínima: 1 año en cargos similares liderando puntos de venta del sector gastronómico.
Conocimientos en: Gestión operativa, manejo de personal, atención al cliente, normas sanitarias, control de inventarios, servicio de alimentos y bebidas.
Habilidades: Liderazgo, comunicación asertiva, organización, pensamiento crítico, trabajo en equipo y orientación a resultados.
Condiciones laborales:
Salario: $2.600.000 + bono de $600.000 + prestaciones de ley + propinas.
Tipo de contrato: Término fijo inicial por 3 meses (con posibilidad de renovación).
Jornada: Turnos rotativos.