La Organización Pajonales S.A.S lleva más de 30 años en el mercado agroindustrial, ubicada en zonas de desarrollo como el valle interandino del norte del Tolima y la altillanura en el Meta. En los años 80 la empresa Manuelita S.A. se vio en la necesidad de distribuir sus activos y es así como las tierras en el Tolima fueron enajenadas a la Compañía Agropecuaria e Industrial Pajonales S.A. Posteriormente y a raíz de la tragedia del Nevado de Ruíz, se impulsó la creación de dos nuevas sociedades localizadas en Lérida Tolima, 1985 - Molino Pajonales y 1989 – Desmotolima. En el 2001 se lleva a cabo la consolidación del proyecto piscícola en la Laguna La Violanta; en el 2006 se fusiona con sus filiales Molino Pajonales y Desmotolima, conformando la Organización Pajonales y en el 2009 se vende Molino Pajonales y se crea el laboratorio de insumos biológicos –Bioinsumos